Eu sempre falo aqui neste blog que cozinhar com as crianças pode contribuir muito para que elas aprendam a gostar de comer bem. Mas levar as crianças para a cozinha pode ser ainda mais interessante. Eu não sou educadora, mas minha experiência em ministrar aulas de culinária me fez ter a certeza de que a […]
Tag: alimentação infantil
Quando chefs adotam uma escola
Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
Cestinhas de bacalhau
PRÉ PREPARO ADULTOS Cozinhar o ovo, o bacalhau e a batata Lavar o cheiro verde e o tomate Fatiar o tomate (avaliar a espessura de acordo com a idade da criança) Cortar o pão francês ao meio Separar os seguintes utensílios: • Tábua pequena de polietileno • Faca sem ponta […]
SABER X GOSTAR: Quem ganha esta batalha e contribui para uma alimentação saudável?
Quando penso em atividades de educação nutricional em escolas, logo me vem à cabeça a imagem da pirâmide alimentar e um monte de crianças identificando os andares onde cada tipo de alimento deve ficar. Eu mesma, quando estava em estágio curricular, participei da elaboração de atividades informativas, como ensinar a função dos nutrientes e explicar […]
Tudo picadinho
Quando comecei a dar aulas semanais de culinária para um grupo de crianças de 3 a 6 anos percebi que teria um desafio: teria que envolver os pequenos efetivamente no preparo das receitas, caso contrário, depois dos dois primeiros encontros eles não iriam mais aguentar só misturar a massa do bolo. Como eu queria que eles […]
O Guia Alimentar para a População Brasileira e a Culinária para Crianças
O novo guia alimentar para a nossa população, recém lançado pelo Ministério da Saúde, gerou bastante polêmica e, ao mesmo tempo, rendeu muitos elogios. Vou falar aqui apenas da parte boa. Os elogios se dão pela sua abordagem inovadora de falar de alimentação de maneira mais qualitativa, incentivando o aumento do consumo de alimentos não […]
Dicas fundamentais para ensinar as crianças comerem bem por meio da culinária
Para resumir e destacar os principais pontos fundamentais do uso da culinária como estratégia para ajudar as crianças gostarem de novos alimentos e passarem a comer melhor, criamos esta tabela abaixo, confiram!
Como ensinar as crianças gostarem de comer de tudo – Os alimentos não aceitos e a diversão da culinária
No último post – Neofobia alimentar e a culinária – eu falei um pouco sobre a importância de tornar os alimentos familiares às crianças para que elas se acostumem com eles e sintam-se seguras para provar e passar a comê-los. Eu comentei que a culinária é uma ótima estratégia para promover o contato dos pequenos […]