Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
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Dicas fundamentais para ensinar as crianças comerem bem por meio da culinária
Para resumir e destacar os principais pontos fundamentais do uso da culinária como estratégia para ajudar as crianças gostarem de novos alimentos e passarem a comer melhor, criamos esta tabela abaixo, confiram!
Como ensinar as crianças gostarem de comer de tudo – Os alimentos não aceitos e a diversão da culinária
No último post – Neofobia alimentar e a culinária – eu falei um pouco sobre a importância de tornar os alimentos familiares às crianças para que elas se acostumem com eles e sintam-se seguras para provar e passar a comê-los. Eu comentei que a culinária é uma ótima estratégia para promover o contato dos pequenos […]
Como ensinar as crianças a gostarem de comer de tudo – Neofobia alimentar e a culinária
Um dos grandes desafios de quem é mãe, pai ou de quem cuida de crianças é fazê-las comer alimentos novos, principalmente verduras, legumes e frutas. A dificuldade não é exclusividade sua. Todos nós nascemos com uma preferência programada por alimentos doces, ricos em gordura, sal e proteína. Esta preferência inata foi fundamental para que nossos […]