Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
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SABER X GOSTAR: Quem ganha esta batalha e contribui para uma alimentação saudável?
Quando penso em atividades de educação nutricional em escolas, logo me vem à cabeça a imagem da pirâmide alimentar e um monte de crianças identificando os andares onde cada tipo de alimento deve ficar. Eu mesma, quando estava em estágio curricular, participei da elaboração de atividades informativas, como ensinar a função dos nutrientes e explicar […]
Como ensinar as crianças gostarem de comer de tudo – Os alimentos não aceitos e a diversão da culinária
No último post – Neofobia alimentar e a culinária – eu falei um pouco sobre a importância de tornar os alimentos familiares às crianças para que elas se acostumem com eles e sintam-se seguras para provar e passar a comê-los. Eu comentei que a culinária é uma ótima estratégia para promover o contato dos pequenos […]