Para resumir e destacar os principais pontos fundamentais do uso da culinária como estratégia para ajudar as crianças gostarem de novos alimentos e passarem a comer melhor, criamos esta tabela abaixo, confiram!
Autor: Malu Petty
Como ensinar as crianças gostarem de comer de tudo – Os alimentos não aceitos e a diversão da culinária
No último post – Neofobia alimentar e a culinária – eu falei um pouco sobre a importância de tornar os alimentos familiares às crianças para que elas se acostumem com eles e sintam-se seguras para provar e passar a comê-los. Eu comentei que a culinária é uma ótima estratégia para promover o contato dos pequenos […]
Como ensinar as crianças a gostarem de comer de tudo – Neofobia alimentar e a culinária
Um dos grandes desafios de quem é mãe, pai ou de quem cuida de crianças é fazê-las comer alimentos novos, principalmente verduras, legumes e frutas. A dificuldade não é exclusividade sua. Todos nós nascemos com uma preferência programada por alimentos doces, ricos em gordura, sal e proteína. Esta preferência inata foi fundamental para que nossos […]
ATENÇÃO: ESTE LIVRO, FEITO POR NUTRICIONISTA, CONTÉM RECEITAS COM AÇÚCAR
Esta semana recebi o email de duas colegas nutricionistas fazendo uma série de críticas negativas ao livro Lugar de Criança é na Cozinha. Obviamente eu fiquei bastante chateada, afinal sempre é ruim ouvir críticas, mas apesar da chateação, elas me fizeram refletir muito e me inspiraram escrever este post. Antes de enfrentar a empreitada de […]
Chegamos
Olá!!! Este é o meu primeiro post neste blog. Pra quem não me conhece, eu sou a Maria Luiza Petty, também chamada de Luiza, Malu ou, simplesmente, de Lu. Sou a autora do livro Lugar de Criança é na Cozinha. Eu resolvi escrever este livro, principalmente, porque quando eu dava aulas de culinária para crianças, eu não […]
Pastel de forno
INGREDIENTES Disco de massa de pastel: 12 unidades Ovo: 1 unidade Gergelim ou queijo ralado: 2 colheres de sopa Ricota: 200 g Requeijão: 4 colheres de sopa Salsinha: 2 galhos Cenoura ralada: 1 unidade pequena Cebola: 1 unidade pequena Folhas de espinafre: 1 xícara de chá Uva passa: 3 colheres de sopa Sal, pimenta e […]
Salada de frutas dentro da fruta
No livro “Lugar de Criança é na Cozinha” ensinamos que, com algumas adaptações, crianças a partir de 3 anos já podem picar e se envolver efetivamente no preparo de uma salada de frutas. Segue uma receita de uma sobremesa diferente e nutritiva! INGREDIENTES Manga: 1 unidade pequena Ameixa preta: 2 unidades Kiwi: 2 unidades Maçã: […]