Eu sempre falo aqui neste blog que cozinhar com as crianças pode contribuir muito para que elas aprendam a gostar de comer bem. Mas levar as crianças para a cozinha pode ser ainda mais interessante. Eu não sou educadora, mas minha experiência em ministrar aulas de culinária me fez ter a certeza de que a […]
Tag: cozinhar para comer bem
Quando chefs adotam uma escola
Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
Cestinhas de bacalhau
PRÉ PREPARO ADULTOS Cozinhar o ovo, o bacalhau e a batata Lavar o cheiro verde e o tomate Fatiar o tomate (avaliar a espessura de acordo com a idade da criança) Cortar o pão francês ao meio Separar os seguintes utensílios: • Tábua pequena de polietileno • Faca sem ponta […]
Lugar de Criança é na Cozinha ou no Master Chef? Minhas primeiras impressões
Ontem foi o primeiro dia do reality show Master Chef Júnior Brasil, transmitido pela Band. Talvez ainda fosse cedo para comentar pois o programa está apenas começando, mas não me segurei, quis dividir com vocês minhas primeiras impresões. Vamos começar pelos pontos que considerei positivos: é muito bom ver crianças (ou pré-adolescentes, na maioria dos […]
SABER X GOSTAR: Quem ganha esta batalha e contribui para uma alimentação saudável?
Quando penso em atividades de educação nutricional em escolas, logo me vem à cabeça a imagem da pirâmide alimentar e um monte de crianças identificando os andares onde cada tipo de alimento deve ficar. Eu mesma, quando estava em estágio curricular, participei da elaboração de atividades informativas, como ensinar a função dos nutrientes e explicar […]
O Guia Alimentar para a População Brasileira e a Culinária para Crianças
O novo guia alimentar para a nossa população, recém lançado pelo Ministério da Saúde, gerou bastante polêmica e, ao mesmo tempo, rendeu muitos elogios. Vou falar aqui apenas da parte boa. Os elogios se dão pela sua abordagem inovadora de falar de alimentação de maneira mais qualitativa, incentivando o aumento do consumo de alimentos não […]