O ano era 1996 e, na feira de ciências da escola, meu grupo resolveu falar sobre reciclagem fazendo um suco de casca de manga. Hoje, com um pouco mais de maturidade, avalio que o suco não era uma forma de reciclar (afinal a manga comida não podia mais ser reutilizada), mas de aproveitar integralmente um […]
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Cozinha na Escola: uma receita de sucesso
Eu sempre falo aqui neste blog que cozinhar com as crianças pode contribuir muito para que elas aprendam a gostar de comer bem. Mas levar as crianças para a cozinha pode ser ainda mais interessante. Eu não sou educadora, mas minha experiência em ministrar aulas de culinária me fez ter a certeza de que a […]
Quando chefs adotam uma escola
Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
Cestinhas de bacalhau
PRÉ PREPARO ADULTOS Cozinhar o ovo, o bacalhau e a batata Lavar o cheiro verde e o tomate Fatiar o tomate (avaliar a espessura de acordo com a idade da criança) Cortar o pão francês ao meio Separar os seguintes utensílios: • Tábua pequena de polietileno • Faca sem ponta […]
Kit Lugar de Criança é na Cozinha
A venda dos kits de natal foi um sucesso e os estoques se esgotaram 🙁 Mas você ainda pode presentear as crianças com o livro Lugar de Criança é na Cozinha, eles vão adorar!!!