Um estudo* publicado na revista científica Appetite revela que uma simples e generosa iniciativa pode promover interessantes resultados para a alimentação de crianças. O programa Chefs Adopt a School da Royal Academy of Culinary Arts, na Grã-Bretanha, é uma intervenção em que chefs de cozinha de restaurantes próximos a escolas se voluntariam para participar de […]
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Cestinhas de bacalhau
PRÉ PREPARO ADULTOS Cozinhar o ovo, o bacalhau e a batata Lavar o cheiro verde e o tomate Fatiar o tomate (avaliar a espessura de acordo com a idade da criança) Cortar o pão francês ao meio Separar os seguintes utensílios: • Tábua pequena de polietileno • Faca sem ponta […]
Kit Lugar de Criança é na Cozinha
A venda dos kits de natal foi um sucesso e os estoques se esgotaram 🙁 Mas você ainda pode presentear as crianças com o livro Lugar de Criança é na Cozinha, eles vão adorar!!!
Geladinho de frutas
Ingredientes Abacaxi com hortelã Abacaxi: 1/2 unidade Água mineral: 450 ml Hortelã: 4 galhos Açúcar: a gosto Goiaba Goiaba vermelha: 1 1/2 unidade Água mineral: 450 ml Açúcar: a gosto Maracujá Maracujá: 2 unidades Água mineral: 450 ml Açúcar: a gosto Modo de preparo Separe a polpa do maracujá em uma tigelinha; Pique o abacaxi […]
Tudo picadinho
Quando comecei a dar aulas semanais de culinária para um grupo de crianças de 3 a 6 anos percebi que teria um desafio: teria que envolver os pequenos efetivamente no preparo das receitas, caso contrário, depois dos dois primeiros encontros eles não iriam mais aguentar só misturar a massa do bolo. Como eu queria que eles […]